Assam ist ein tropisches Gebiet, in dem der Tee in der Regel viermal im Jahr geerntet wird, wobei die zweite Erntezeit im Juni die beste ist.
Die Teepflanze ist ein immergrüner Baum aus der Familie der Camellia. Die spezifische Art ist Camellia Sinensis, von der es zwei Hauptsorten gibt: Camellia Sinensis Sinensis und Camellia Sinensis Assamica. Die Sorte Assamica stammt aus dem nordostindischen Bundesstaat Assam, der mit über 900 Teeplantagen das größte Teeanbaugebiet der Welt ist.
In Assam werden zwei Teesorten produziert: orthodoxer und CTC-Tee. Unsere Assam Tee Auswahl umfasst nur orthodoxen Tee, der nach traditionellen Verfahren hergestellt wird und als qualitativ hochwertiger gilt als CTC, der für Teebeutel verwendet wird.
Assam Tee wird oft in Mischungen wie English Breakfast Tea verwendet, aber die Premium-Qualitäten, die in der Tasse vollmundig sind und einen reichen, malzigen Geschmack haben, sind ideal für den puren Genuss.
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