Japan ist vor allem für die Herstellung von grünem Tee von hervorragender Qualität bekannt, und obwohl schwarzer Tee schon seit einiger Zeit produziert wird, ist er in Europa erst seit kurzem beliebt. Der japanische Koucha (Kou = schwarz, Cha = Tee) wird aus denselben Sorten der Teepflanze hergestellt wie der grüne Tee, aber das Herstellungsverfahren ist anders. Wenn Sie einen vollmundigen Schwarztee mögen, der gleichzeitig blumig, süß und nussig ist, dann ist dies ein Tee für Sie!
Das ist etwas, das man in Europa nicht jeden Tag zu sehen bekommt – ein japanischer Schwarztee!
Die für diesen Tee verwendete Sorte ist die Sorte „Benifuuki“, und der Name des Tees stammt aus der Region Kawanabe (Chiran) in Kagoshima. Da japanische Teesorten in der Regel für grünen Tee verwendet werden und sich von denen unterscheiden, die in den Hauptanbauländern für schwarzen Tee angebaut werden, kann japanischer schwarzer Tee ganz anders schmecken, als Sie es vielleicht gewohnt sind. Obwohl er in der Tasse schwarz/dunkelrotbraun ist, handelt es sich um einen sehr zarten, süßen Schwarztee mit einem Duft, der an Weinbergpfirsiche und Jasmin erinnert.
Dieser erfrischende Tee eignet sich hervorragend als „Weck-Tee“ am frühen Morgen oder als Muntermacher am Nachmittag.
Erntezeit
Sommer 2021
Herkunft
Kagoshima, Kyushu, Japan
Körper
Mittel
Geschmack
Fruchtig, nussig, mit Noten von Weinbergpfirsichen und Jasmin
Temperatur
80 - 90 °C
Ziehzeit
1 Min
Aufgüsse
2 - 3
DE-ÖKO-006Nicht-EU-Landwirtschaft
Aus kontrolliert biologischem Anbau
Zutaten
Bio schwarzer Tee
DE-ÖKO-006Nicht-EU-Landwirtschaft
Aus kontrolliert biologischem Anbau
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