Beschreibung

Der Bio-Teegarten Singell gehört zu einer kleinen Kooperation mehrerer Teeplantagen die von einem Familienbetrieb, der „Tea Promoters India“ (TPI) geführt werden. TPI hat sich vollständig der Biodynamischen-Landwirtschaft verpflichtet und unterstütz kleine Gärten, damit sie in Harmonie mit der Natur arbeiten können und gleichzeitig finanziell abgesichert sind. Nachdem wir die Familie hinter TPI kennengelernt und mehrere ihrer Gärten besucht haben, freuen wir uns umso mehr, einen Tee aus dem Garten Singell in unserem Sortiment zu haben.

Wir schätzen besonders die überwältigende Komplexität dieses Second Flush Darjeeling, der in den ersten Tagen der zweiten Erntezeit produziert wurde. Die fruchtig/blumigen und erdigen Aromen sind wunderbar ausgewogen, mit Spuren von reifen Aprikosen, Pfirsich, Honig und leicht mineralischen Noten, die lange nachwirken. Das trockene Blatt zeugt von sehr hoher Qualität und ist ausgezeichnet gerollt. Eine Ziehzeit von 3 Minuten ergibt einen hellen, klaren und angenehm weichen Aufguss. Bei 5 Minuten wird der Tee tief gold-braun und es entwickeln sich weitere, vielfältige Geschmacksnoten.

Dies ist ein Second Flush für Liebhaber die auf der Suche nach den besten Darjeelings sind, so wie man sie aus vergangenen Jahren kennt.

DE-ÖKO-006 Nicht-EU-Landwirtschaft

Aus kontrolliert biologischem Anbau