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BIO Morimoto Fukamushi Sencha

Wenn Sie noch nie einen Fukamushi Sencha probiert haben, werden Sie vielleicht überrascht sein, wie sehr er sich von anderen japanischen Senchas unterscheidet. Der Hauptunterschied ist das leicht trübe Aussehen in der Tasse und der reiche, tiefe Geschmack. Diese Unterschiede sind auf die längere Dämpfdauer zurückzuführen, die es ermöglicht, die Wärme durch das gesamte Blatt zu leiten, wodurch die Blätter schwächer werden. Beim anschließenden Rollen und Trocknen der geschwächten Blätter lösen sich kleine Partikel von den Blättern und landen in unseren Tassen.

Organic Morimoto Fukamushi Sencha

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Beschreibung

Senchas sind üblicherweise Blattmischungen aus verschiedenen Tee-Varietäten. Für diesen außerordentlich guten Fukamushi Sencha aus der Aprilernte jedoch wird nur eine einzige Strauchsorte verwendet: Oko Yutaka. Diese Tee-Varietät sowie die lange Bedämpfung der Blätter (fukamushi) ergeben einen intensiv grünen, wohlschmeckenden Tee mit viel Umami. Dieser Tee, der in einer völlig natürlichen Umgebung hergestellt wird, ist ein wunderbarer Tee für alle, die ein volles Geschmacksprofil bevorzugen – ein Tee, den man über mehrere Aufgüsse genießen kann.

April 2022

Herkunft

Mayazaki, Kyushu Island, Southern Japan

Körper

Mittel

Geschmack

grün, buttrig-süß, viel Umami

Temperatur

70°C

Ziehzeit

1 Min

Aufgüsse

1 - 4
DE-ÖKO-006 Nicht-EU-Landwirtschaft

Aus kontrolliert biologischem Anbau

Zutaten

BIO grüner Tee

DE-ÖKO-006 Nicht-EU-Landwirtschaft

Aus kontrolliert biologischem Anbau

Organic Morimoto Fukamushi Sencha

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