Wenn Sie noch nie einen Fukamushi Sencha probiert haben, werden Sie vielleicht überrascht sein, wie sehr er sich von anderen japanischen Senchas unterscheidet. Der Hauptunterschied ist das leicht trübe Aussehen in der Tasse und der reiche, tiefe Geschmack. Diese Unterschiede sind auf die längere Dämpfdauer zurückzuführen, die es ermöglicht, die Wärme durch das gesamte Blatt zu leiten, wodurch die Blätter schwächer werden. Beim anschließenden Rollen und Trocknen der geschwächten Blätter lösen sich kleine Partikel von den Blättern und landen in unseren Tassen.