Beschreibung

Für diesen Matcha haben die Morimotos Blätter aus der Sommerernte von drei verschiedenen Teesträuchern gemischt, die wir bereits aus ihren Senchas kennen: Oku Midori, Oku Yutaka und Minami Sayaka. Obwohl sie von den Morimotos zum pur Trinken empfohlen wird, empfehlen wir diesen Tee für die Zubereitung von Milchmischgetränken, zum Kochen, Backen usw. zu verwenden.

So bereiten Sie „dünnen“ Matcha (Usucha) in einer Matcha-Schale (Chawan)zu:

• Geben Sie 1.5 – 2g (2 Matchalöffel) in Ihre Matcha-Schale. Sieben Sie den Matcha falls nötig in die Schale, um Klümpchen zu entfernen.
• Fügen Sie ca. 80 ml Wasser hinzu, das auf 70 – 80℃ erhitzt wurde.
• Mit dem Matcha-Besen verquirlen, bis kleine Bläschen entstehen – Ihr Usucha hat dann die Konsistenz eines starken Espressos mit einem schönen Schaum auf der Oberfläche.

DE-ÖKO-006 Nicht-EU-Landwirtschaft

Aus kontrolliert biologischem Anbau