Beschreibung

Ausschließlich aus jungen, frischen Blättern hergestellt, die sich noch nicht geöffnet haben, ist der Bio Qingshan Green Buds ein ganz besonderer Tee!

Das Herstellungsverfahren für grünen Tee ist im Wesentlichen das gleiche:

• „Kill Green“ – Hitzezufuhr, um die Enzyme in den frisch gepflückten Blättern zu deaktivieren, damit der Tee nicht oxidiert
• Formen der Blätter
• Erhitzen der Blätter, um die Restfeuchtigkeit zu entfernen und den Tee zu stabilisieren

Jeder Teehersteller trifft im Laufe des Prozesses Entscheidungen, die den endgültigen Geschmack, das Aussehen und das Aroma des Tees beeinflussen.

BIO Qingshan Green Buds ist ein wunderbares Beispiel für einen hochwertigen, vollständig handgefertigten Tee, der von erfahrenen und hochqualifizierten Teemeistern hergestellt wurde.

Für diesen Tee verwenden die Teemeister nach dem „Kill Green“ in einem heißen Wok die traditionelle Methode des Rollens, um den Tee zu formen und anschließend zu trocknen. Das Rollen erfolgt mit zwei Händen, die sich immer in eine Richtung bewegen und die Blätter formen.

Bei diesem Rollvorgang werden die Zellwände im Inneren der Blätter aufgebrochen und Flüssigkeit tritt aus, die beim weiteren Rollen und späteren Trocknen wieder an das Blatt gebunden wird. Der gesamte Vorgang dauert etwa 2 Stunden.

Das Ergebnis dieser harten Arbeit ist ein Tee mit schön geformten Blättern, einem fast klaren Aufguss und einem zarten Aroma. Gönnen Sie sich diesen Tee oder verschenken Sie ihn, aber beeilen Sie sich, denn wir haben nur drei Kilo bekommen, und die müssen bis zur Ernte 2023 reichen.

DE-ÖKO-006 Nicht-EU-Landwirtschaft

Aus kontrolliert biologischem Anbau