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Startseite / Tee / Schwarzer Tee / China & Ceylon

BIO China Yunnan Golden Silk Mao Feng

Mao Feng ist ein Begriff aus der Teeherstellung, der das Pflücken einer Knospe und zweier gleich langer Blätter bezeichnet. Mao Feng-Teeblätter haben typischerweise eine breite, gewölbte und flache Form und gelten als eine der besten Pflückungsarten. Mit einem hohen Anteil an goldenen Tips, einem wunderbar süßen Geschmack und einem leuchtend bernsteinfarbenen Aufguss ist dieser besondere Mao Feng eine willkommene und würdige Ergänzung der chinesischen Schwarzteefamilie.

 

chinesischer schwarzer Tee Yunnan Golden Silk Mao Feng

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Chinesischer schwarzer Tee aus der Provinz Yunnan ist in China als „Dianhong“-Tee bekannt. Dian“ ist die alte Bezeichnung für die Menschen, die bis zum 2. Jahrhundert v. Chr. in der Region lebten, und „Hong“ bedeutet „rot“, wie der schwarze Tee in China genannt wird. Die schwarzen Tees aus Yunnan, die hauptsächlich aus der lokalen Teepflanzensorte Assamica und manchmal aus wild oder halbwild wachsenden Teebäumen gewonnen werden, machen etwa 25 % der Teeproduktion Yunnans aus und enthalten in der Regel einen hohen Anteil an Knospen.

Dieses schöne Exemplar eines schwarzen Tees aus Yunnan wurde auf einer biologischen Farm in 1000 m Höhe angebaut. Die großen schwarzen Blätter mit reichlich goldenen Knospen, aus denen dieser chinesische schwarzer Tee besteht, ergeben einen hellen und klaren bernsteinfarbenen Aufguss und einen reichen Geschmack, der samtig und weich ist. Mit größeren Blättern, einem volleren Körper und intensiver als unser Bio-Keemun Mao Feng, hat dieser Tee eine leicht malzige Note. Fans unseres schwarzen Tees Assam Mangalam und stärkerer schwarzer Tees aus Ceylon, wie z. B. der New Vithanakande Stil Tee werden die Tiefe und Stärke dieses ungewöhnlichen Chinesischer schwarzer Tees zu schätzen wissen.

Mai 2022

Herkunft

Yongde County, Yunnan Provinz, China

Körper

kräftig

Geschmack

Malzig, mit einem Hauch von Karamell.

Temperatur

95°C

Ziehzeit

3 - 5 Min

Aufgüsse

1
DE-ÖKO-006 Nicht-EU-Landwirtschaft

Aus kontrolliert biologischem Anbau

Zutaten

Bio schwarzer Tee

DE-ÖKO-006 Nicht-EU-Landwirtschaft

Aus kontrolliert biologischem Anbau

chinesischer schwarzer Tee Yunnan Golden Silk Mao Feng

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