„Einer der besten First-Flush-Tees, der in den letzten fünfzehn Jahren aus Castleton kommt“. Dieses Zitat stammt von unserem Freund Samir in Kolkata. Samir ist ein erfahrener Tea-Taster und es ist ihm zu verdanken, dass wir trotz der Herausforderungen von Covid-19 eine Auswahl an exzellenten 2021 und 2022 Darjeeling First Flush Tees beziehen konnten.
Darjeeling First-Flush Castleton
Das letzte Mal, dass wir einen First-Flush-Tee von Castleton anbieten konnten, war im Jahr 2015. Damals waren wir in Darjeeling und hatten das große Glück, direkt in der Fabrik einkaufen zu können.
Die Erinnerung an die Ankunft am oberen Ende der langen, holprigen Straße zum Castleton Estate und den Anblick des Schildes an der Fabrik: „Top of the World“ ist eine schöne Erinnerung, aber nicht nur deshalb sind wir froh, diesen Tee bekommen zu haben. Castleton ist ein Garten, bei dem man sich darauf verlassen kann, dass er konstant äußerst gute Tees produziert. Die Tees werden besonders für ihren einzigartigen Muskateller-Geschmack geschätzt, vergleichbar mit süßem Sommerwein. Dieses besondere Geschmacksprofil wird von Kennern auf der ganzen Welt geschätzt und viele der Tees werden an Käufer in Japan, Amerika, Großbritannien und dem Mittleren Osten verkauft, bevor sie überhaupt produziert wurden.
Das Castleton Tea Estate ist in verschiedene Abschnitte mit Höhenlagen von 1000 – 1830 Metern aufgeteilt. Dieser Tee stammt aus einer Sektion auf einer der niedrigeren Höhenlagen des Teegartens (daher das etwas frühe Pflückdatum am 30. März).
Ein wunderschön hergestellter Tee mit einer schönen Mischung aus dunkelgrünen, vollständigen Blättern, durchsetzt mit schönen hellen „Tips“ (Blattspitzen). Das „Ch sp“ im Namen zeigt an, dass er ausschließlich aus „China“-Pflanzen hergestellt wird. Dies sind die Pflanzen, die die stärksten Muskateller-Noten ergeben. Hell und blass bernsteinfarben in der Tasse, ist der Aufguss vollmundig für einen First Flush, etwas kräftiger als einige unserer anderen First Flushs, mit einem leichten Hauch von Adstringenz sowie feinen Honig- und Mineralnoten.
Schwarzer Tee
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