Unsere Auswahl an chinesischen Grüntees ist aus gutem Grund klein: Wir sind äußerst wählerisch. Nur Tees, die wir auch selbst trinken und gerne mit unseren Kunden teilen möchten, werden von uns ausgewählt. Dieser Tee ist süß, klar mit einem feinen Geschmack, der noch lange nachklingt – ein wahr gewordener Traum für Liebhaber chinesischer Grüntees.
Das Herstellungsverfahren für grünen Tee ist im Wesentlichen das gleiche:
Jeder Teehersteller trifft im Laufe des Prozesses Entscheidungen, die den endgültigen Geschmack, das Aussehen und das Aroma des Tees beeinflussen.
Dieser Tee ist ein wunderbares Beispiel für einen qualitativ hochwertigen, vollständig von Hand hergestellten Tee, der von erfahrenen und hochqualifizierten Teemeistern produziert wurde.
Für diesen Tee verwenden die Teemeister nach dem „Kill Green“ in einem heißen Wok die traditionelle Methode des Rollens, um den Tee zu formen und anschließend zu trocknen. Das Rollen erfolgt mit zwei Händen, die sich immer in eine Richtung bewegen und die Blätter formen.
Bei diesem Rollvorgang werden die Zellwände im Inneren der Blätter aufgebrochen und Flüssigkeit tritt aus, die beim weiteren Rollen und späteren Trocknen wieder an das Blatt gebunden wird. Der gesamte Vorgang dauert etwa 2 Stunden.
Das Ergebnis dieser harten Arbeit ist ein Tee mit schön geformten Blättern, einem fast klaren Aufguss und einem zarten Aroma. Gönnen Sie sich diesen Tee oder verschenken Sie ihn, aber beeilen Sie sich, denn wir haben nur drei Kilo bekommen, und die müssen bis zur Ernte 2023 reichen.
DE-ÖKO-006
Nicht-EU-Landwirtschaft
Aus kontrolliert biologischem Anbau
BIO grüner Tee
DE-ÖKO-006
Nicht-EU-Landwirtschaft
Aus kontrolliert biologischem Anbau
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