Dieser Spitzen-Kukicha (Karigane) der Familie Hayashi besteht aus den Stängelchen der Teeblätter, die Anfang Mai für den Tokujou Sencha geerntet wurden. Auf Grund seines geringen Koffeingehalts ist dieser leichte und erfrischende Tee wunderbar für den späten Nachmittag oder frühen Abend geeignet.
Karigane ist eine Art von Kukicha, d. h. ein Tee, der nicht aus Blättern, sondern aus Stängeln besteht. Früher bedeutete Karigane, dass die Stängel von Pflanzen stammten, die für die Herstellung von Gyokuro verwendet wurden, heute hat der Name eher etwas mit der Region zu tun, aus der der Tee stammt. Fügen Sie „Shiraore“ hinzu und Sie haben drei verschiedene Namen für einen „Stängeltee“. Unabhängig davon, für welche Art von Kukicha Sie sich entscheiden, ist die Qualität der Ernte entscheidend für die Qualität des Tees. Die Stängel für diesen Tee stammen aus der ersten Ernte des Jahres in der Präfektur Mie, die Anfang Mai stattfindet. Nach dem Dämpfen der Blätter (chu-mushi) und der weiteren Verarbeitung werden die Blätter in die feinen Blätter, aus denen der Mie Tokoujou Sencha hergestellt wird, und die Stängel, die für diesen Karigane verwendet werden, sortiert.
DE-ÖKO-006
Nicht-EU-Landwirtschaft
Aus kontrolliert biologischem Anbau
BIO Grüner Tee (Stängel)
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