Beschreibung

Er ist unter vielen Namen bekannt, aber als Briten verwenden wir den Namen Oriental Beauty, weil die Königin bei der Verkostung des Tees (so heißt es jedenfalls) die glänzenden, aufgegossenen Blätter mit einer „schönen orientalischen Dame“ verglich.

Oriental Beauty wird – im Unterschied zu vielen anderen Oolongs – im Sommer geerntet und ist stark oxidiert (~ 75 %). Diese ganz besondere orientalische Schönheit, die traditionell aus Hsinchu in Taiwan stammt, kommt aus dem wunderschönen Pangolin-Teegarten in dem schönen Naturgebiet Wen Shan in der Nähe von Taipeh. Dao Xian, Teebauer in der 8. Generation, verwendet die Strauchvariante Jin Xuan für diesen Tee. Die Blätter wurden sorgfältig ausgewählt. Genau wie bei einem Second-Flush-Darjeeling dürfen kurz vor der Ernte winzige „Blatthüpfer“ (Jacobiasca Formosana) die Blattränder anknabbern, dadurch entsteht der besondere und einzigartige Geschmack des Oriental Beauty Oolong. Die Abwehrmechanismen der Pflanze werden ausgelöst, was zu einer natürlichen Oxidation führt und besondere Geschmacksstoffe hervorbringt. Dieser Oriental Beauty schmeckt erfrischend und gleichzeitig angenehm süß nach Honig – er wird oft mit Premiumtees aus Darjeeling verglichen.

Es ist schwer, guten, aus biologischem Anbau stammenden Oriental Beauty Oolong zu finden. Dieser Tee ist das Ergebnis einer Zusammenarbeit mit dem Umwelt- und Sozialprojekt „Blue Magpie Tea“ und stammt von demselben Teebauer, der auch unseren Pouchong herstellt. Auf den ersten Blick mag dieser Oolong teuer erscheinen, doch diese ausgezeichnete Qualität ist über viele Aufgüsse hinweg äußerst ergiebig. Der Tee ist ideal geeignet, um stark oxidierten losen Oolong kennenzulernen.

Dieser Tee kann natürlich auch nach „westlicher Art“ in einer Teekanne zubereitet werden. Mit ca. 6 g Tee auf 500 ml Wasser und 1 – 4 Aufgüsse von je 2 – 3 Minuten. Wir empfehlen Ihnen, den Tee auch im Gong-Fu-Stil zu probieren, damit Sie die Entfaltung der dicht gerollten Blätter mit ihrem schönen Duft und ihren komplexen Geschmacksnoten voll genießen können. Für die Zubereitung empfehlen wir die gleiche Menge Tee (ca. 6 g) für 120 ml Wasser und einem ersten Aufguss von 15 – 20 Sekunden, dann fügen Sie 5 Sekunden für jeden weiteren Aufguss hinzu. Auf diese Weise können Sie ca. 5 – 6 Aufgüsse machen und dabei erleben, wie sich das Aroma und der Geschmack mit jedem Aufguss entwickeln.