Beschreibung

Dieser „Red/Ruby“ (balled) Oolong in Bio-Qualität ist stark oxidiert (ca. 60%) und wurde liebevoll und vorsichtig 3-4 Tage über Holzkohle geröstet. Durch die stärkere Oxidation und den abschließenden Backvorgang bekommt der Tee süßliche, gebrannte Karamellnoten.

Die Teebüsche für diesen außergewöhnlichen Tee wachsen auf einer Höhe von 1450m über dem Meeresspiegel und stammen von der Qing Xin Strauchvariante, eine der beliebtesten Sorten für Qualitäts-Oolong in Taiwan.

Wenn Sie bisher eher hellere, gerollte Oolongs kennen gelernt haben, wird dieser Tee Sie überraschen. Köstlich würzig und gleichzeitig süß ist er ein Genuss für den Gaumen und ein Erlebnis für die Sinne.

Dieser Tee kann natürlich auch nach „westlicher Art“ in einer Teekanne zubereitet werden, indem man ca. 6g Tee auf 500 ml Wasser gibt und 1 – 4 Aufgüsse von je 2 – 3 Minuten macht. Wir empfehlen jedoch sehr, diesen Tee nach dem Gong-Fu-Stil aufzubrühen, damit Sie voll und ganz genießen können, wie sich die dicht gerollten Blätter entfalten und ihren schönen Duft und ihre komplexen Geschmacksnoten enthüllen. Verwenden Sie in diesem Fall die gleiche Menge Tee (ca. 6 g) für 120 mlWasser, lassen Sie den ersten Aufguss 15 bis 20 Sekunden ziehen und fügen Sie dann für jeden weiteren Aufguss 5 Sekunden hinzu. Auf diese Weise können Sie ca. 5 – 6 Aufgüsse machen und dabei erleben, wie sich das Aroma und der Geschmack mit jedem Aufguss entwickeln.

DE-ÖKO-006 Nicht-EU-Landwirtschaft

Aus kontrolliert biologischem Anbau