Beschreibung

Dieser wundervolle „Bio Phoenix Honey Orchid Oolong“ ist auf einer Höhe von 1.200m über dem Meeresspiegel gewachsen, auf dem „Wu Dong Mountain“ der in der berühmten Feng Huan Bergkette in China liegt. Von der Familie Guo wurden der Tee Anfang April 2021 von über 100 Jahre alten, großen und natürlich wachsenden Teebüschen gepflückt und produziert. Ähnlich wie Hochlagen Oolong aus Taiwan hat dieser Tee einen sensationellen Geschmack und es ist wahrlich schwer zu glauben, dass keine zusätzlichen Aromastoffe beigefügt wurden.

Der Aufguss dieses seltenen und sehr begehrten Dan Cong Oolong der Frühjahresernte entfaltet feine fruchtige Noten sowie Kräuteraromen. Es ist äußerst unfair, dass dieser Tee auch manchmal „King of Duck Shit“ genannt wird. Dieser Begriff entstand, weil der Boden, auf dem die Teebäume wachsen, eine ausgeprägte gelb-braune Farbe hat. Als die Bauern erkannten, welch fantastischen und wertvollen Tee sie besaßen, begannen sie, Außenstehenden zu erzählen, dass die Farbe des Tees von all der in den Boden eingebrachten Entendreck kam, in der Hoffnung, Diebe abzuschrecken und die Aufmerksamkeit der Konkurrenten von ihrem sehr erfolgreichen Tee abzulenken.

Bei Dan Cong Oolong bekommt man das wofür man bezahlt. Der Tee ist schwer zu finden und im Preis spiegelt sich daher sowohl die fantastische Qualität als auch die Einzigartigkeit wieder. Wir freuen uns sehr, dass wir Ihnen kleine Mengen dieses Honey Orchid Oolongs anbieten können, ohne die Bank zu sprengen.

Dieser Tee kann natürlich auch nach „westlicher Art“ in einer Teekanne mit ca. 6g Tee auf 500 ml Wasser gibt und 1 – 4 Aufgüsse von je 2 – 3 Minuten macht. Wir empfehlen jedoch sehr, diesen Tee nach dem Gong-Fu-Stil aufzubrühen, damit Sie voll und ganz genießen können, wie sich die dicht gerollten Blätter entfalten und ihren schönen Duft und ihre komplexen Geschmacksnoten enthüllen. Verwenden Sie in diesem Fall die gleiche Menge Tee (ca. 6 g) für 120 ml Wasser, lassen Sie den ersten Aufguss 15 bis 20 Sekunden ziehen und fügen Sie dann für jeden weiteren Aufguss 5 Sekunden hinzu. Auf diese Weise können Sie ca. 8 – 10 Aufgüsse machen und dabei erleben, wie sich das Aroma und der Geschmack mit jedem Aufguss entwickeln.