Beschreibung

GABA steht für eine Aminosäure (englisch: gamma amino butyric acid) und hat die Rolle eines beruhigenden Neurotransmitter im zentralen Nervensystem. GABA fördert Entspannung und hat weitere positive Wirkungen auf die Gesundheit. Durch die besondere Verarbeitungstechnik (eine sauerstoffarme Herstellung, anders als bei anderen Oolongs) wird der Inhaltsstoff GABA in den Teeblättern angereichert und macht diesen Oolong zu einer Art „Superfood-Tee“.

Der Tee ist auf einer Hochlage gewachsen und aus der Strauchsorte Jin Xuan hergestellt. Wir lieben diesen Tee nicht nur wegen seiner Wirkung, sondern auch wegen seinem Geschmack – man muss ihn selbst probieren, um es glauben zu können. Ca. 60% oxidiert und leicht geröstet ist dieser GABA-Oolong viel intensiver als andere GABA-Oolongs, die wir verglichen haben. Der erste Kunde, der den Tee bei uns im Laden probiert hat, dachte, es handelt sich um einen aromatisierten Tee! Der erste Aufguss hat intensive Karamell- und Honignoten, weitere Aufgüsse sind komplex und fruchtig.

Wenn Sie noch nie einen Gaba-Oolong probiert haben oder wenn die Bio-Gaba-Oolongs, die Sie bisher probiert haben, Sie nicht überzeugen konnten, probieren Sie diesen Oolong, wir sind sicher, Sie werden nicht enttäuscht sein.

Dieser Tee kann natürlich auch nach „westlicher Art“ in einer Teekanne zubereitet werden. 6g Tee auf 500 ml Wasser gibt und 1 – 4 Aufgüsse von je 2 – 3 Minuten macht. Wir empfehlen jedoch sehr, diesen Tee nach dem Gong-Fu-Stil aufzubrühen, damit Sie voll und ganz genießen können, wie sich die dicht gerollten Blätter entfalten und ihren schönen Duft und ihre komplexen Geschmacksnoten enthüllen. Verwenden Sie in diesem Fall die gleiche Menge Tee (ca. 6 g) für 120 mlWasser, lassen Sie den ersten Aufguss 15 bis 20 Sekunden ziehen und fügen Sie dann für jeden weiteren Aufguss 5 Sekunden hinzu. Auf diese Weise können Sie ca. 5 – 6 Aufgüsse machen und dabei erleben, wie sich das Aroma und der Geschmack mit jedem Aufguss entwickeln.