Dieser leuchtend grüne Matcha wird nur in kleinen Mengen von der Familie Hayashi in Kirishima hergestellt. Dieser Matcha ist leicht bitter und nicht so komplex wie einige unserer anderen Matcha-Tees. Er kann pur getrunken werden, eignet sich aber auch hervorragend für Smoothies, Shakes oder zum Untermischen in Ihr Müsli.
BIO Kirishima Midori Matcha
Dieser Tee stammt aus Kirishima in Kyushu, einer sehr bergigen Region, in der die Hügel oft von Nebel bedeckt sind, so dass die Bergspitzen wie kleine Inseln erscheinen, die durch den Nebel hervorragen (kiri = Nebel, shima = Insel).
Ausschließlich aus der Strauchsorte Kanaya Midori hergestellt, hat dieser vollmundige, fruchtige Matcha mit viel Umami und pflanzlichen Noten seinen Namen von der Teepflanze: Kanaya Midori. „Midori“ ist das japanische Wort für intensives Grün und wenn Sie diesen Matcha auf traditionelle Weise in einer Matcha-Schale und mit einem Matcha-Pinsel zubereiten, werden Sie sehen, warum.
So bereiten Sie „dünnen“ Matcha (Usucha) in einer Matcha-Schale(Chawan) zu:
DE-ÖKO-006
Nicht-EU-Landwirtschaft
Aus kontrolliert biologischem Anbau
BIO Grüner Tee (Matcha)
DE-ÖKO-006
Nicht-EU-Landwirtschaft
Aus kontrolliert biologischem Anbau
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