Beschreibung
Es gibt fast so viele herrliche Geschichten über die Namensgebung chinesischer Tees, wie es Teeblätter in einer Kanne gibt. Im Falle des schwarzen Tees mit dem charmanten Namen Golden Monkey haben Sie die Wahl zwischen der unwahrscheinlichen Geschichte, dass die Teeblätter früher von speziell ausgebildeten Affen gepflückt wurden, um Teepflanzen in hohen Bergen zu erreichen, die für Menschen unzugänglich waren, oder dass die schönen langen, schlanken Blätter an Affenpfoten erinnern.
Wie auch immer der Name zustande kam, sicher ist, dass Golden Monkey ein wunderbares Beispiel für einen chinesischen Schwarztee ist. Durch ein spezielles Herstellungsverfahren zur Kontrolle der Oxidation achten die Teeproduzenten vor allem darauf, die Blätter zu ernten, wenn die Knospen so groß wie möglich sind. Erst nachdem die Teepflanzen größtmögliche Blatttriebe ausgebildet haben werden die Spitzen – zusammen mit ein bis zwei voll entwickelten Blättern – sorgfältig handgepflückt und genauso sorgfältig gewelkt, gerollt, oxidiert, geröstet, wieder gerollt und schließlich getrocknet. Der fertige Tee ist wenig tanninhaltig und der zusätzliche Zucker in den Tips verleiht dem Tee eine zusätzliche Süße – einfach unglaublich und ein echter Genuss für Schwarzteeliebhaber!
Tipp: Als Alternative zu Golden Monkey Schwarztee können Sie auch unseren Bio Golden Silk Mao Feng probieren.