Obwohl dieser seltene Oolong nur leicht oxidiert ist, ist er bemerkenswert weich und seidig, mit einem dunklen Aufguss und einem weichen, abgerundeten Körper, der an einen edlen Oriental Beauty erinnert. Das Geschmacksprofil wird von zarten Orchideenaromen geprägt, untermalt von dezenten Honignoten, frischen grasigen Nuancen und einer sanften Fruchtigkeit.
Dieser seltene Thailand Soft Stem Oolong No. 17 stammt aus der atemberaubenden Bergregion Doi Mae Salong im Norden Thailands, einem Anbaugebiet, das zunehmend für einige der besten hochgewachsenen Oolong-Tees Asiens bekannt wird. Umgeben von nebelverhangenen Berggipfeln und kühler Höhenluft profitieren die Teegärten von Doi Mae Salong von idealen Wachstumsbedingungen, die den Teeblättern eine außergewöhnliche Komplexität und Eleganz verleihen.
Dieser Bio-Tee aus Thailand wird aus dem geschätzten Kultivar Ruanzhi Oolong No. 17 gewonnen. Er wird von Hand gepflückt und in einem aufwendigen, zweitägigen Herstellungsverfahren verarbeitet. Die Blätter durchlaufen acht sorgfältig kontrollierte Stufen der Teiloxidation, bevor sie mit großer Erfahrung in ihre charakteristische Form gerollt werden. Diese arbeitsintensive Methode erfordert viel Fachwissen und führt zu einem Tee von außergewöhnlicher Raffinesse und Harmonie.
Das trockene Blatt besteht aus mittelgroßen bis großen, fest gerollten Blättern in Braun- und Gelbgrüntönen. Beim Aufguss entfalten sich die Blätter nach und nach und offenbaren ihre hohe Qualität. Die Tasse zeigt sich klar und leuchtend bernsteinfarben. Das Aroma ist intensiv floral und einladend, mit ausgeprägten Noten von Orchideenblüten, frischen Frühlingsblumen und einem Hauch von Bergwiesenfrische.
In der Tasse präsentiert sich der Thailand Soft Stem Oolong No. 17 außergewöhnlich weich und seidig, mit einem runden, geschmeidigen Körper, der eher an einen feinen Oriental Beauty erinnert als an einen stark oxidierten Oolong. Zarte Orchideennoten prägen das Geschmacksbild und werden von feinen Anklängen von Honig, frischen grasigen Nuancen und einer dezenten Fruchtigkeit begleitet. Obwohl die Blätter dunkel erscheinen, ist der Tee nur leicht oxidiert und überzeugt durch das elegante Zusammenspiel von floraler Aromatik und cremiger Textur. Das Ergebnis ist ein ausdrucksstarker und zugleich wunderbar zugänglicher Oolong.
Der lang anhaltende Nachhall ist klar und ausgesprochen angenehm, wobei die floralen Noten noch lange nach dem letzten Schluck auf dem Gaumen präsent bleiben. Dieser seltene Thailand Soft Stem Oolong No. 17 ist elegant, aromatisch und hervorragend ausbalanciert. Er fängt den einzigartigen Charakter von Doi Mae Salong ein und belohnt wiederholte Aufgüsse mit einer überraschend komplexen Vielfalt an Aromen und Geschmacksnuancen.
DE-ÖKO-006
Nicht-EU-Landwirtschaft
Aus kontrolliert biologischem Anbau
BIO Oolong-Tee
DE-ÖKO-006
Nicht-EU-Landwirtschaft
Aus kontrolliert biologischem Anbau
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