Beschreibung

Der Teegarten Amba liegt wunderschön eingebettet in den Berghängen der Uva Berge in Sri Lanka, auf 1000m Höhe über dem Meeresspiegel, hoch über den Ravana-Ella Wasserfällen. In der Siedlung wird in Zusammenarbeit mit den umliegenden Gemeinden eine kleine aber feine Auswahl an wundervollen, handgearbeiteten Tees produziert. Amba gehört zu den wenigen Teeproduzenten in Sri Lanka, die ihre Tees aus sorgfältig ausgewählten, feinsten Blättern und Blattknospen in Handarbeit direkt auf der Plantage herstellen.

Amba Tippy Orange Pekoe wird als Basis für diesen sehr seltenen Tee verwendet und mit Blüten der Teepflanze gemischt (wir mussten sechs Monate im Voraus bestellen, da nur ca. 30kg im Monat von diesem Tee produziert werden). Pro Tag kann nur ungefähr 1kg Blätter und Blattknospen geerntet werden. Nach der Ernte werden die Blätter über Nacht ausgelegt, bevor sie am nächsten Tag von Hand gerollt und verarbeitet werden. Der Duft der trockenen Blätter erinnert an einen Hauch von Karamell mit leichten Zitrusaromen. Der Aufguss ist kupfergold mit komplexen Noten von trockenen Früchten, süßem Gras und zartem „Uva wintergreen“. Die gold-gelben Teeblüten verleihen dem Tee zusätzlich himmlische Honig- und Mandelnoten. Ähnlich einem stark oxidierten Oolong kann dieser Ceylon Tee mehrfach aufgegossen werden.