Beschreibung

Der echte “Zheng Shan Xiao Zhong” (Lapsang Souchong) des fantastischen UNESCO Weltkulturerbes Wu Yi Mountains in der Provinz Fujian ist außerhalb Chinas nur selten zu erhalten. Dieser herrlich leichte und geschmackvolle Tee mit einer leichten Rauchigkeit sowie einer deutlich tief-holzigen Note aus Tong Guang ist ein völliger Gegensatz zu den Tarry Lapsang Souchongs, welche die meisten Teetrinker kennen. Mit einem schlanken, flachen Blatt, das vollständig oxidiert sowie gleichzeitig in speziellen Räucheröfen geräuchert und gebrannt wird, und all das im selben Gebiet, wo die Sträucher wachsen, ist dies ein seltener Tee, welcher einfach probiert werden muss, um die Faszination seiner Klasse wahrzunehmen. Denken Sie hierbei an den besten torfigen Malt Whisky, den sie jemals versucht haben, fügen Noten von gerösteten Pinienkernen, Pflaumen sowie Zimt hinzu und schließlich kommen Sie in einen zweifachen Genuss. Dies ist einer der wenigen Schwarzen Tees, die mehrere Male aufgebrüht werden können. Wir empfehlen, diesen Tee nach der Gong Fu Cha-Methode zuzubereiten, oder, wenn Sie nicht über die entsprechende Ausrüstung verfügen, zwei bis drei Aufgüsse zu versuchen. Dazu verwenden Sie etwa 12 g Teeblätter auf 1 Liter Wasser, das gerade gekocht wurde, und lassen es 3-5 Minuten ziehen.