Dieser hochwertige Bio-Dragon Well (Long Jing) Tee stammt aus einem Dorf in der Nähe des Westsees (Xi Hu), wo die Luft sauber ist und die Luftfeuchtigkeit des Sees eine perfekte Umgebung für das Wachstum der Teepflanzen schafft. Wir trinken ihn, weil er uns schmeckt, aber der Dragon Well Tee ist dafür bekannt, dass er gegen Müdigkeit hilft und die Konzentration fördert, und in der traditionellen chinesischen Medizin gilt er als idealer Tee zur Entgiftung.
Dragon Well (Long Jing) ist eine Grünteesorte mit schön flachen grünen Blättern und einem köstlichen Geschmack. Um den Namen West Lake Dragon Well tragen zu dürfen, muss der Tee aus einem der fünf Dörfer stammen, die in der Umgebung des Westsees in der Nähe von Hangzhou in China liegen und eine lange Tradition im Teeanbau haben.
Dragon Well (Long Jing) ist einer der „10 berühmten Tees“ Chinas und wird seit der Tang-Dynastie (als er im ersten Buch über Tee erwähnt wurde) wegen seiner regenerierenden Eigenschaften, seines milden Geschmacks, seines blumigen Aromas und seiner flachen, glänzenden Blätter geschätzt.
Der Legende nach waren die Farmer der Region Hangzhou vor hunderten von Jahren einer extremen Dürre ausgesetzt. Sie beteten für einen Tropfen Wasser und entdeckten dabei einen großen Drachen, der neben einer Quelle am Hang eines Berges saß. Die Farmer flehten den Drachen an Ihnen zu helfen. Kurz darauf zogen Wolken über ihren Feldern auf und es begann zu regnen. Ein Tempel mit dem Namen „Kloster der Drachenquelle“ steht nun neben dieser legendären Quelle und ist damit Namensgeber für diesen Tee: Long Jing oder Dragon Well.
Ein klassisch im Wok gerösteter Tee, wegen seiner Beliebtheit wird Dragon Well oft nachgemacht. Diese Charge, die im April 2023 geerntet wird, stammt von verschiedenen kleinen Betrieben im Naturschutzgebiet Xijing Shan am Westsee, der Heimat des Dragon Well-Tees, das heute ein rund 180 Quadratkilometer großes Schutzgebiet ist. Unser anderer Bio „Tonglu Dragon Well“ stammt ebenfalls aus der Provinz Zhejiang, und obwohl wir ihn genauso gut finden, hat sein Name nicht den gleichen Glanz wie dieser Tee aus West Lake.
Die strahlenden grünen Blätter offenbaren im Aufguss ein angenehmes Aroma, welches erfrischende Leichtigkeit mit Mund füllender Süße, die an Grapefruit erinnert, kombiniert.
Dies ist einer der besten originalen Bio Dragon Well Tees, die Sie in Europa finden werden: sehr erfrischend, belebend, sanft und leicht süß, kann er den ganzen Tag über genossen werden.
Grüner Tee
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