Chinesischer grüner Tee ist weltweit berühmt: China ist das größte Erzeugerland von grünem Tee, und fast alle Teeanbaugebiete Chinas produzieren grünen Tee. Infolgedessen gibt es Hunderte, wenn nicht Tausende von regionalen chinesischen grünen Tees, jeder mit seiner eigenen Geschichte, Anbau- und Verarbeitungsmethoden und seinem eigenen Geschmacksprofil.

In China sind die wichtigsten Aspekte von grünem Tee die Frische (je frischer, desto besser) und das Aussehen der Blätter, die schön sein sollten. Nach dem Aufgießen ergeben die besten Tees eine leichte, helle Tasse und einen süßen, milden Geschmack mit zarten blumigen Noten.

Chinesischer grüner Tee wird wegen seiner antioxidativen Eigenschaften geschätzt. Und obwohl es gut zu wissen ist, dass grüner Tee gesund ist, geht es uns auch um den Geschmack.

Weitere Informationen über Grünen Tee finden Sie in unserem Magazinbeitrag „Ein Ratgeber für Einsteiger in grünen Tee“ .