Wir werden manchmal gefragt, ob weißer Tee gesünder ist als grüner Tee und ob weißer Tee weniger Koffein enthält als andere Teesorten. Diese Fragen sind schwer zu beantworten, da Faktoren wie die Wassertemperatur und die Ziehzeit den Aufguss beeinflussen. Richtig ist, dass sowohl weißer als auch grüner Tee einen hohen Anteil an Antioxidantien enthält und dass dieser Tee eine hervorragende Einführung in den Genuss des weißen Tees ist.
Der weiße Tee Bai Mu Dan (White Peony) ist eine ausgezeichnete Wahl für Teeliebhaber, die ein volleres, etwas kräftigeres Geschmacksprofil suchen, als wir es von weißem Tee von Silver Needle erwarten würden. Im Gegensatz zu Silver Needle wird Bai Mu Dan aus einer Kombination von jungen Knospen und den ersten beiden Blättern hergestellt. Das Ergebnis ist ein ausgewogener und robuster Geschmack mit leichten blumigen und fruchtigen Noten, begleitet von einer dezenten Süße. Sein mäßiger Koffeingehalt und seine reichhaltigen antioxidativen Eigenschaften machen ihn sowohl belebend als auch gesund. Darüber hinaus ist Bai Mu Dan erschwinglicher als einige weiße Spitzentees wie Silver Needle, was ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für diejenigen macht, die hochwertigen Tee schätzen, aber nicht immer die Zeit haben, mehrere Aufgüsse zu machen, oder den Preis für Spitzentees zahlen wollen.
Bai Mu Dan (Weiße Pfingstrose) ist eine der natürlichsten Formen des Tees. Anschließend wurden die Blätter – in Abhängigkeit von der Wettersituation – lediglich in der Sonne oder in der Teefabrik bei niedrigen Temperaturen getrocknet. Dieser feine, biologisch angebaute Bai Mu Dan hat ein intensives Aroma und einen leichten, frischen Geschmack mit einem Hauch von Blumen und Honigmelone. Dieser Tee ist ein wunderbarer Einstieg in die Welt des Weißen Tees, aber auch eine angenehme Überraschung für Teeliebhaber, die den köstlichen Geschmack von Weißem Tee bereits kennen und Silver Needle lieben.
Diese besondere Charge des Weißen Tees Bai Mu Dan stammt aus dem Teegarten Mangbai im Kreis Cangyuan in der Provinz Yunnan, der etwa 170 Kilometer westlich der Stadt Pu’er und nahe der Grenze zu Myanmar liegt. Die Höhenlage der Region und die unberührte Natur tragen zur Reinheit und Tiefe des Geschmacks des Tees bei. Diese Ernte enthält einen besonders hohen Anteil an zarten, geschmacksintensiven Tips, die dem Aufguss seine zarte Süße, sein blumiges Aroma und seinen weichen, lang anhaltenden Abgang verleihen.
Weitere Informationen über den Koffeingehalt von weißem Tee und weißem Tee im Allgemeinen finden Sie in unserem Magazin.
DE-ÖKO-006
Nicht-EU-Landwirtschaft
Aus kontrolliert biologischem Anbau
Bio weißer Tee
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Aus kontrolliert biologischem Anbau
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