In diesem Artikel sprechen wir über Tee mit Philine Klingel, der wunderbaren Seele und dem Kopf hinter Philine Klingel Somatics + Qi Gong TCM Mentoring. Lies weiter und erfahre mehr über Philines Leidenschaft für Tee…
Wie bei vielen Kindern begann meine Teegeschichte mit einer eher unangenehmen Erinnerung: der schreckliche Geschmack von überkochtem Pfefferminz- und Früchtetee. Zum Glück ließ ich mich davon nicht abschrecken. Meine wirklich erste positive Erinnerung an „richtigen“ Tee war, als meine Mama mir samstags beim Frühstück erlaubte, einen Schluck ihres frischen Earl Grey zu probieren. Diese erste Tasse entfachte eine lebenslange Liebe zu diesem aromatischen Tee.
Ohne Zögern kann ich sagen, dass meine Burleigh-Teekanne mein liebstes Tee-Objekt ist und mir sogar unter die Haut geht. Diese wunderschöne Kanne, die seit über 170 Jahren nach traditionellem Verfahren und in reiner Handarbeit in England hergestellt wird, ist nicht nur ein Gefäß für Tee, sondern ein echtes Kunstwerk. Und auch meine Tee-Bar, in der der sich die Tee-Blätter in transparenten Glaskuben entfalten und so den vollen Geschmack und die Ästhetik des Tees zur Geltung bringen, ist ebenfalls unverzichtbar in meiner täglichen Tee-Routine.
Die wärmste und liebste Tee-Erinnerung, die ich habe, ist der Nachmittag meines ersten Afternoon Tea in London mit meiner Mama. Nicht nur der Tee, sondern die ganze Atmosphäre des Zusammenseins, die köstlichen Kleinigkeiten und das Gefühl, etwas Besonderes zu erleben, haben diesen Tag unvergesslich gemacht. Dieses Erlebnis legte den Grundstein für unsere Tradition, Afternoon Tea in verschiedenen Städten der Welt zu genießen – eine Tradition, die Tee zu einem zentralen Bestandteil unseres Lebens macht.
Ich weiß, dass es leider nicht mehr möglich ist, aber ich würde am liebsten wieder mit meiner Mama beim Afternoon Tea im English Tearoom sitzen. Die gemeinsame Erinnerung an Afternoon Tea bei euch sind gefüllt mit Lachen, schönen Geschichten und natürlich exzellentem Tee – eine perfekte Kombination, die ich immer wieder erleben möchte.
Es gibt kaum etwas Herrlicheres als den Genuss von frischgebackenen Scones mit cremiger Clotted Cream und Erdbeermarmelade, begleitet von einem kräftigen, aromatischen Tee. Die Kombination aus den herzhaften der Scones mit der feinen Bitterkeit des Tees bildet ein harmonisches Gleichgewicht, das jeden Bissen zu einem Fest macht.
Wenn ich nur noch einen Tag hätte, würde ich ihn mit einer Tasse Citrus Earl Grey beginnen, um die erfrischenden Noten von Bergamotte und Zitrus zu genießen, und den Tag mit einem Four Seasons Oolong abschließen, dessen weiches und fruchtiges Aroma mich an die Schönheit der vier Jahreszeiten erinnert und mich einen Moment der Ruhe finden lässt.
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