Hojicha-Pulver wird aus fein gemahlenem, geröstetem Grüntee hergestellt und ist genauso einfach zu verwenden wie Matcha. Ob Sie ihn pur, als warmen oder eisgekühlten Latte genießen, Hojicha ist wunderbar vielseitig. Warm serviert ist er wohltuend, beruhigend und tief befriedigend. Gekühlt ist er leicht und erfrischend, perfekt für einen Muntermacher an einem warmen Tag. Und jetzt kommt das Beste: Im Gegensatz zu Matcha enthält Hojicha von Natur aus sehr wenig Koffein, so dass Sie einen Hojicha-Latte zu fast jeder Tageszeit genießen können. Dieses Rezept zeigt, wie einfach es ist, einen Hojicha-Latte zu Hause selbst zu machen!

Rezept

Utensilien: Matcha-Besen, Matcha- Löffel, Sieb, Schüssel/Glas.

Zutaten

• 3 Gramm (2 Matcha-Löffel) Hojicha-Pulver.
• 200 ml Milch Ihrer Wahl (denken Sie daran, dass einige laktosefreie Milchsorten den Latte leicht süßen).
• ein wenig Zucker oder Honig (optional).
• Eiswürfel.

Anleitung

• Sieben Sie 2 kleine Messlöffel Hojicha-Pulver in Ihre Schüssel.
• Fügen Sie eine kleine Menge Wasser hinzu, das auf etwa 80° erhitzt wurde.
• Mit dem Matcha-Besen zu einem weichen Schaum schlagen, dann das restliche Wasser hinzufügen und weiterschlagen, bis sich das gesamte Pulver aufgelöst hat.
• Warmer Hojicha-Latte: Milch einrühren und verquirlen, Süßstoff hinzufügen und auflösen (optional)
• Eisgekühlt: einige Eiswürfel in ein Glas geben, gesüßte Milch dazugeben, mit Hojicha aufgießen und den Strudel beobachten.
• Optional – eine Prise Hojicha-Pulver oder Zimt obendrauf.