Der Frühling ist eine wunderschöne Jahreszeit, und einige von uns haben das Glück, sie ohne die negativen Auswirkungen der Pollen genießen zu können. Für diejenigen, die dennoch mit Allergien zu kämpfen haben, gibt es eine mögliche Lösung: Grüner Tee von Benifuuki. Obwohl Tee kein Medikament ist, zeigen Studien, dass das Trinken von zwei Tassen Benifuuki Grüntee pro Tag – idealerweise einige Wochen vor der Allergiesaison – den Körper während der pollenreichen Monate unterstützen und die Heuschnupfensymptome lindern kann.
Ein Geheimtipp für Allergiker und Teeliebhaber gleichermaßen: Grüner Tee von Benifuuki ist nicht nur köstlich, sondern auch ein Tee mit einzigartigen gesundheitlichen Vorteilen, die in der Heuschnupfenzeit besonders zum Tragen kommen.
In diesem Artikel gehen wir der Frage nach, welche Arten von Benifuki-Tee Heuschnupfen-geplagten Menschen helfen könnten und warum.
Benifuuki ist eine japanische Züchtung der Teepflanze Camellia Sinensis. Sie wurde in Japan entwickelt und ist eine relativ neue Teepflanzensorte. Sie ist für ihre Frost- und Krankheitsresistenz bekannt und eignet sich ideal für den ökologischen Anbau und ist auch für die Herstellung von schwarzem Tee beliebt. Was den Benifuuki-Kultivar bei der Verwendung als Grüntee jedoch wirklich auszeichnet, ist sein bemerkenswert hoher Gehalt an Catechinen, den wertvollen Pflanzenstoffen, die zur Stärkung des Immunsystems unseres Körpers beitragen und die Symptome von Allergien wie Heuschnupfen lindern können.
Benifuuki-Grüntee ist sowohl als loser Blatttee als auch als Pulvertee erhältlich.
Benifuuki No. 1 ist ein loser Blatt-Tee, blumig und duftend, fast wie ein Oolong. Benifuuki Nr. 1 ist reich an L-Theanin (dem entspannenden Bestandteil des Tees) und hat einen mäßigen Koffeingehalt, was ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für diejenigen macht, die das komplexe Geschmacksprofil des japanischen Grüntees genießen, aber etwas weniger pflanzliche Noten wünschen.
Benifuuki Nr. 2: Ein loser Blatt-Tee, bitterer und pflanzlicher als Benifuuki Nr. 1, Benifuuki No. 2 hat den höchsten Gehalt an EGCG3 und Koffein, was ihn zur gesündesten Version und ideal für die Allergiezeit macht.
Benifuuki-Pulver: Das Benifuuki-Pulver ist eine Mischung aus Benifuuki-Tees und hat einen reichen, vollen Geschmack. Sie können es wie Matcha in einer Schüssel verquirlen, als Milchkaffee zubereiten oder zu Desserts, Smoothies, Joghurt oder sogar Ihrem Frühstücksmüsli hinzufügen. Um Bitterkeit oder Klumpen zu vermeiden, sieben Sie das Pulver zuerst oder vermischen Sie es mit ein wenig Wasser zu einer Paste.
Die gesundheitsfördernden Eigenschaften des Tees beruhen auf den Catechinen, die am besten bei höheren Temperaturen extrahiert werden. Deshalb konzentrieren sich die Studien über die gesundheitsfördernden Eigenschaften des japanischen grünen Tees häufig auf Zubereitungsmethoden mit kochendem Wasser und langen Ziehzeiten. Bei diesem Ansatz werden jedoch nur selten Mehrfachaufgüsse berücksichtigt, die den Geschmack verderben, da der Aufguss sehr bitter ist.
Sorgfältig zubereitet, entfaltet der Benifuuki seinen angenehm blumigen Charakter mit nur einem Hauch von Bitterkeit. Um den Tee zu genießen und die gesundheitlichen Vorteile zu erhalten, empfehlen wir, Wasser mit einer Temperatur von 70 – 80°C zu verwenden und mehrere Aufgüsse zu genießen. Die kumulative Wirkung mehrerer Aufgüsse trägt dazu bei, dass eine vergleichbare Menge an gesundheitsfördernden Inhaltsstoffen freigesetzt wird, während der feine Geschmack des Tees erhalten bleibt.
Tipp: Um die Vorteile Ihres Tees voll auszuschöpfen, können Sie die Blätter nach dem Aufbrühen auch weiterverwenden, z. B. zu einem Pesto mischen oder in ein Müsli einrühren, um einen zusätzlichen Nährstoffschub zu erhalten.
Benifuuki wird in der Regel für grünen Tee verwendet, aber auch für die Herstellung eines schwarzen Tees, der sowohl im Geschmack als auch in der Haptik eindeutig japanisch ist. Kawanabe Koucha zum Beispiel wird zu einer weichen, rötlich-braunen Tasse mit zarten Noten von Weinbergpfirsichen und Jasmin aufgebrüht. Die Textur ist weich und leicht süß, mit einem erfrischenden, sauberen Abgang. Ganz anders als starke schwarze Tees aus Indien oder Sri Lanka bietet der japanische Schwarztee aus der Sorte Benifuuki ein völlig anderes Schwarztee-Erlebnis – subtil, aromatisch und perfekt ausgewogen.
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