Darjeeling 1. Flush Jungpana Upper FTGFOPI, DJ10 2021

Beschreibung

Dieser wunderbare 2021 First Flush Darjeeling kommt aus dem wunderschönen und einzigartigen Teegarten Jungpana Upper. Was Jungpana einzigartig macht, ist seine Lage. Um zum Eingang des Teegartens zu gelangen, müssen Sie zunächst eine sehr holprige, ungepflasterte Straße hinunterfahren, die an einem Bach endet. Von dort aus muss man, um zur Fabrik zu gelangen, 660 steile, in den Hang gehauene Stufen hinaufsteigen. Alles, was den Teegarten betritt und verlässt, muss diese Stufen hinauf- oder hinuntersteigen; die Beschäftigten zu sehen, wie sie die sehr unebenen und steilen Stufen mit einer Teekiste auf dem Rücken hinunterhüpfen, ist ein beeindruckender Anblick.

Diese einmalige Lage macht Jungpana zu einer Insel des Tees in einem Meer von Wäldern. Es ist eine völlig natürliche Umgebung mit einem einzigartigen Mikroklima und die Luft ist erfüllt vom Geplauder der Teepflückerinnen und Teepflücker vor dem Hintergrund von Vogelgezwitscher.

Sinnbildlich für den Garten ist dies ein einzigartiger First-Flush-Tee.

Nur erfahrene Teepflückerinnen, die darin geschult sind, die allerjüngsten zwei Blätter und eine Knospe zu pflücken, dürfen die Blätter für die Spitzentees von Jungpana pflücken. Vom reinen Chinabusch und der gezüchteten (clonal) Pflanze Phoobsering 312, die auf einer Höhe von 1250 Metern wächst, wurden die kleinen, saftigen Blätter, die für diesen Tee verwendet werden, in kleinen Mengen über mehrere Tage nach dem dringend benötigten Regen gepflückt – vom 27. März bis 1. April. Die zartgrünen Blätter und silbernen Blattspitzen ergeben einen schönen, blass bernsteinfarbenen Aufguss. Der Tee ist wunderbar aromatisch und duftig, mit einer einzigartigen Kombination aus Rosennoten mit nachklingendem Frühlingsmuskateller und völlig ohne Adstringenz.