Beschreibung

Houjicha – so erzählt man sich – wurde in den zwanziger Jahren des letzten Jahrhunderts von einem Teehändler in Kyoto erfunden. Dieser hatte immer mal wieder Teeblätter, die für den Verkauf nicht mehr frisch genug waren. Doch statt wie üblich die alten Bestände weg zu werfen, fing er eines Tages an, die Blätter zu rösten. Es entstand ein herrlich duftender, weicher Tee mit dunkler Tasse und angenehmer Süße. Die Kunden waren begeistert und es dauerte nicht lange, bis Houjicha zu einem beliebten Alltagstee avancierte.

Der Houjicha der Morimotos ist eine wirklich köstliche Alternative zu den „grüneren“ japanischen Tees! Basis sind frische (!) Blätter und Stängelchen, die nach der Sommerernte gepflückt wurden.

Der Tee ist nur leicht geröstet und enthält viele große Blattbestandteile. Es dominieren süß-nussige Geschmacksnuancen mit Anklängen an Buttertoffee und Karamell. Wie gut, dass noch der dritte Aufguss hervorragend schmeckt – denn hat man einmal mit dem Trinken angefangen, so möchte man gar nicht wieder aufhören. In Japan wird Houjicha oft als Begleitung zum Essen serviert. Dank seines geringen Koffeingehalts ist er auch für Kinder geeignet und kann noch spät abends genossen werden.

Ein zusätzlicher Vorteil dieses Tees ist, dass er einen geringeren Koffeingehalt als die meisten Grüntees hat und daher jederzeit genossen werden kann.

DE-ÖKO-006 Nicht-EU-Landwirtschaft

Aus kontrolliert biologischem Anbau