Mit einem Kakaoanteil von 70 % bietet diese dunkle Schokolade ein vollmundiges, raffiniertes Geschmacksprofil: Noten von Kaffee und Pflaume sorgen für Tiefe und Fülle, während die feinen Akzente von Orangenblüte und ZimtEleganz und Raffinesse verleihen.
Schell Dunkle Schokolade Criollo Maracaibo, 70% Kakao
Criollo Maracaibo wird handwerklich aus den feinsten Criollo-Kakaobohnen aus der Region rund um den Maracaibo-See in Venezuela gefertigt. Venezuela gehört zu den ältesten kakaosexportierenden Ländern der Welt und ist die ursprüngliche Heimat des Criollo-Anbaus entlang der Nordküste. Obwohl durch Kreuzungen mit Trinitario- und Forastero-Sorten die genetische Vielfalt erweitert wurde, bleibt Criollo der Premium-Kakao dieser Region. Jahrhunderte lange Erfahrung in der Kakaoverarbeitung sichern Venezuelas Ruf als Herkunftsland für erstklassigen Single-Origin-Kakao.
Mit einem Kakaoanteil von 70 % bietet diese dunkle Criollo-Maracaibo-Schokolade einen vollmundigen, raffinierten Kakaogeschmack, verfeinert durch feine Noten von Kaffee und Pflaume sowie dezente Nuancen von Orangenblüte und Zimt.
Criollo-Kakao
Die Criollo-Bohne gilt als die seltenste und edelste Kakaosorte. Traditionell im Verbund mit Schattenpflanzen angebaut, reift sie unter optimalen Bedingungen, die ihren feinen Charakter bewahren. Diese Anbaumethode schützt die Bohnen vor direkter Sonneneinstrahlung und fördert die Entwicklung komplexer Aromen wie Nüsse, Karamell, Waldbeeren und sogar Tabak.
Empfehlungen zur Kombination
Die Orangen- und Zimtnoten dieser Schokolade harmonieren besonders gut mit unserem Golden Spice Schwarztee, der die warme, würzige Tiefe der Schokolade unterstreicht. Sie passt ebenso zu einem rauchigen Lapsang Souchong oder einem kräftigen Fukamushi Sencha, deren kontrastreiche Aromen den reichen, komplexen Charakter der Schokolade betonen.
Für Liebhaber edler Spirituosen eignet sich diese Schokolade auch hervorragend zu Rum, Whisky oder Weinbrand, wodurch ihre feinen Aromen noch intensiver zur Geltung kommen und ein besonders genussvolles Erlebnis entsteht.
Inhalt: 50 g
Vegan
Zutatan: Edelherbe Schokolade (Kakao 70% mindestens, Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter)..
Kann Spuren von Milch und Nüssen enthalten.
Bewegen Sie den Mauszeiger zum Zoomen, klicken Sie auf die Lupe für die Vollansicht
Rufen Sie uns während der Öffnungszeiten unter + 49 (0) 711 518 74 006 an oder senden Sie uns eine E-Mail über das untenstehende Formular. Wir werden uns so schnell wie möglich bei Ihnen melden.
