Ein Hauch von Exotik: Diese exquisite dunkle Schokolade kombiniert 70 % Trinitario-Kakao aus Santo Domingo mit der lebhaften Frische von Orangenschale und dem subtilen Knuspern von handgemachtem Haselnusskrokant. So entsteht eine perfekt ausgewogene Harmonie aus zitrusfrischer Leichtigkeit und reichhaltiger Kakaotiefe.
Schell Dunkle Schokolade Domingue Orange
Ein Hauch von Exotik: Diese exquisite dunkle Schokolade kombiniert 70 % Trinitario-Kakao aus Santo Domingo mit der lebhaften Frische von Orangenschale und dem subtilen Knuspern von handgemachtem Haselnusskrokant. So entsteht eine perfekt ausgewogene Harmonie aus zitrusfrischer Leichtigkeit und reichhaltiger Kakaotiefe.
Die seltene Trinitario-Bohne, eine natürliche Kreuzung aus den edlen Criollo- und robusten Forastero-Sorten, wird für ihr fruchtiges, leicht nussiges Aroma und ihre ausgewogene Kakaointensität geschätzt. Dieser Kakao wird in Santo Domingo nachhaltig angebaut und verkörpert das reichhaltige Terroir der Insel sowie die jahrhundertealte Tradition der Schokoladenherstellung.
Eine perfekte Harmonie aus Orange und Schokolade
Feine Streifen kandierter Orangenschale und ein Hauch von natürlichem Orangenöl verleihen dieser Schokolade eine spritzige, leicht bittersüße Note. Diese ergänzt den tiefen, vollmundigen Kakao perfekt. Die Kombination aus Frucht und Schokolade sorgt für einen lebendigen und dennoch eleganten Geschmack, der lange nachhallt.
Handgefertigter Haselnuss-Krokant für einen besonderen Crunch
Um Textur und Geschmack zu verleihen, fügen die Chocolatiers von Schell handgemachtes Haselnuss-Krokant hinzu. Dieses wurde perfekt geröstet. So entfaltet es seine karamellisierte Tiefe. Die nussige Süße des Krokants unterstreicht die Reichhaltigkeit des Kakaos und bildet gleichzeitig einen reizvollen Kontrast zu den lebhaften Zitrusfrüchten.
Empfehlungen zur Kombination
Saint Domingue Orange harmoniert hervorragend mit erlesenen Tees, die einen spannenden Kontrast zu seinen Zitrus- und Nussnoten bilden. Ein intensiver Matcha oder eleganter Gyokuro betont die feine Süße der Schokolade, während ein malziger Assam oder fruchtiger Amba Hand Rolled Tips Schwarztee die reichhaltige, aromatische Tiefe unterstreicht. Für ein besonders genussvolles Erlebnis passt ein edler, gereifter Rum oder ein feiner Haselnusslikör – die perfekte Balance aus Frucht, Gewürzen und Kakao.
Inhalt: 50 g
Vegan
Milch
Sojabohnen
Nüsse
Zutaten: Edelherbe Schokolade (Kakao 70% mindestens, Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, kandierte Orangenschale 3%, Haselnusskrokant, Emulgator: Sojalecithin,Vanilleextrakt). Kann Spuren von Milch und Schalenfrüchten enthalten.
Kann Spuren von Milch und Nüssen enthalten.
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