Bei allem, was Willie’s Cacao tut, geht es um einen großartigen Geschmack. Das ist weiße Schokolade, wie sie sein sollte, völlig rein und wunderbar cremig. Das liegt an den hervorragenden Zutaten und der perfekten Balance. Natürliche Kakaobutter, Rohrohrzucker und Milch harmonieren perfekt miteinander, und da er nicht zu süß ist und keine Vanille enthält, kommen die Geschmacksnoten des Kakaos besonders gut zur Geltung. Einfach grandios!
Der im englischen Devon ansässige Willie Harcourt-Cooze hat eine ebenso große Leidenschaft für Kakao wie wir für Tee! Als erster Premium-Schokoladenhersteller im Großbritannien, der Schokolade „von der Bohne bis zur Tafel“ herstellt, bezieht Willie die großartigen Kakaosorten direkt von den Bauern und verarbeitet sie in kleinen Chargen zu Schokolade. Die Herstellung der Schokolade dauert bis zu 21 Tage und bewahrt die feinen Geschmacksnoten der Bohnen, die wie die Blätter, aus denen unsere großen Tees hergestellt werden, oder die Trauben, aus denen edle Weine entstehen, alle bemerkenswert unterschiedlich schmecken.
Das Rezept für die sortenreinen Tafeln ist einfach: Kakao, natürliche Kakaobutter und Rohrohrzucker – nichts, was den Geschmack der Bohnen beeinträchtigen könnte. Er verwendet auch weniger Kakaobutter als die meisten Schokoladenhersteller, weil dadurch die Aromen länger im Mund bleiben.
Bei der Herstellung der geschmacklich abgestimmten Tafeln harmonisiert Willie sorgfältig den natürlichen Geschmack des Kakaos mit den Aromen der Zusätze.
Natürlich stehen die Tafeln aus weißer und Vollmilchschokolade der hohen Qualität der anderen Tafeln in nichts nach: Jedes Rezept verwendet natürliche Kakaobutter, keine Vanille und viel weniger Zucker als üblich.
Inhalt: 50g
Milch
Kakaotrockenmasse: mindestens 36%. Kakaobutter, Trockenmilchpulver 34% , Rohrohrzucker
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