Beschreibung
Dieser Darjeeling First Flush stammt aus dem Garten Singell, einem der Handvoll Gärten, die von einem kleinen Familienunternehmen namens Tea Promoters India (TPI) betrieben werden. TPI hat sich vollständig der Biodynamischen-Landwirtschaft verpflichtet und unterstütz kleine Gärten, damit sie in Harmonie mit der Natur arbeiten können und gleichzeitig finanziell abgesichert sind. Nachdem wir die Familie hinter TPI kennengelernt und mehrere ihrer Gärten besucht haben, freuen wir uns umso mehr, einen Tee aus dem Garten Singell in unserem Sortiment zu haben.
Dieses schöne Beispiel eines hoch gewachsenen First Flush-Darjeelings aus den ersten Tagen der Ernte 2023 ist sowohl blumig als auch fruchtig, mit einer guten Balance zwischen beiden. Die fruchtig/blumigen und erdigen Aromen sind wunderbar ausgewogen, mit Spuren von reifen Aprikosen, Pfirsich, Honig und leicht mineralischen Noten, die lange nachwirken. Das trockene Blatt zeugt von sehr hoher Qualität und ist ausgezeichnet gerollt. Eine Ziehzeit von 3 Minuten ergibt einen hellen, klaren und angenehm weichen Aufguss. Bei 5 Minuten wird der Tee tief gold-braun und es entwickeln sich weitere, vielfältige Geschmacksnoten.
Erntezeit
April 2023Herkunft
Kurseong Valley, West Bengal, Darjeeling, IndienKörper
LeichtGeschmack
Muskatel, Noten von Pfirsich und AprikoseTemperatur
95°CZiehzeit
3 - 5 MinAufgüsse
1Aus kontrolliert biologischem Anbau