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BIO Morimoto Tokujou Kabusecha

„Tokujou“ heißt übersetzt soviel wie „der Beste“ – und diesen Ehrentitel trägt unser vollmundiger, geschmacksintensiver Schattentee der Familie Morimoto mit voller Berechtigung. Dieser Tee ist eine Mischung aus Blättern der Sorten Oku Midori und Minami Sayaka, die vor der Ernte etwa zwei Wochen lang kein Sonnenlicht abbekommen haben. Er hat einen hohen Anteil an Knospen und Spitzen im Verhältnis zu den Blättern und eignet sich daher hervorragend für den frühen Morgen oder als Muntermacher am Nachmittag.

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279,00 € / kg

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Beschreibung

Wenn Sie den „Standard“-Kabusecha von Morimoto mögen, werden Sie diesen Tee lieben! Die Ende April geernteten und mit großer Sorgfalt verarbeiteten Blätter für diesen Tee stammen aus einer Kombination der Strauchsorten Oku Midori und Minami Sayaka. Nach der Beschattung mit dunklen Netzen für etwa zwei Wochen vor der Ernte hatten die Blätter eine intensive Süße, viel Umami und eine schöne tiefgrüne Farbe entwickelt. Dieser süße und fruchtige Tee ist köstlich, egal ob warm oder als kalter Aufguss (Midzudashi) getrunken.

Erntezeit

Juni 2021

Herkunft

Miyazaki, Kyushu, Japan

Körper

Mittel

Geschmack

süß und „gemüsig“, erinnert an frische Erbsen, viel Umami!

Temperatur

55 - 60 °C

Ziehzeit

1 Min

Aufgüsse

1 - 4
DE-ÖKO-006 Nicht-EU-Landwirtschaft

Aus kontrolliert biologischem Anbau

Zutaten

BIO grüner Tee

DE-ÖKO-006 Nicht-EU-Landwirtschaft

Aus kontrolliert biologischem Anbau

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