Beschreibung
Dieser spektakulär aussehende weiße Tee aus fairem Handel und biologischem Anbau, der wegen des Kontrasts zwischen den schwarzen und den silbrig-weißen Blättern den Namen Moonlight trägt, wird auf einer Höhe von fast 1500 Metern in den wunderschönen Wuliang-Bergen in der Provinz Yunnan angebaut.
Die Blätter für diesen Tee stammen von alten „Qing Mao“ (Assamica) Teepflanzen, die zu Bäumen gewachsen sind. Die Blätter dieser Bäume werden normalerweise für die Herstellung von Pu Er verwendet, und obwohl dieser Tee alle typischen Aromen von weißem Tee aufweist, hat er eine Geschmacksintensität, die man von einem Pu Er erwarten würde. Von Hand gepflückt (nur die feinsten jungen Knospen und das frische junge erste Blatt), werden diese Knospen und Blätter, wie bei anderen weißen Tees, natürlich getrocknet. Dadurch kann der Tee leicht oxidieren, was zu der spektakulären Kombination aus dunklen und weißen Blättern führt.
Der erste Aufguss ist für einen weißen Tee vollmundig und hat einen samtigen, buttrigen, fast schokoladigen Geschmack. Nachfolgende Aufgüsse sind süß, leicht blumig und enthalten einen Hauch von Kakao. Ein „Muss“ für Liebhaber von weißem Tee, vor allem, wenn Sie eine etwas dunklere Tasse bevorzugen.
Erntezeit
Spätes Frühjahr, Frühsommer 2021Herkunft
Wuliang-Bergen, Yunnan Provinz, ChinaKörper
MittelGeschmack
Süß, blumig, mit einem Hauch von KakaoTemperatur
80 °CZiehzeit
2 MinAufgüsse
1 - 4
DE-ÖKO-006 Nicht-EU-LandwirtschaftAus kontrolliert biologischem Anbau
