Stellen Sie sich den traditionellen Nachmittagstee als eine kulinarische Reise vor, die mit dem herzhaften Geschmack von Fingersandwiches als erstem Gang beginnt, gefolgt von der wohligen Wärme von ofenfrischen Scones als zweitem Gang und endet mit einer Reihe von köstlichen süßen Leckereien als letztem Gang. Und natürlich darf bei einer solchen kulinarischen Reise der passende Tee zum traditionellen Nachmittagstee nicht fehlen.
Genauso wie Sie Weine mit verschiedenen Gängen eines Essens kombinieren können, können Sie Ihren traditionellen Nachmittagstee aufwerten, indem Sie verschiedene Tees mit jedem Gang des Nachmittagstees kombinieren. Während die britische Tradition Schwarztee mit Milch bevorzugt, laden wir Sie ein, die Harmonie von Tee und Speisen zu entdecken, indem Sie unsere empfohlenen Tees zu jedem Gang probieren.
Für den ersten Gang Ihres traditionellen Nachmittagstees, die Finger-Sandwiches und die herzhaften Speisen, empfehlen wir leichte und blumige Tees, die die Füllungen der Sandwiches ergänzen, ohne sie zu erdrücken. Diese Tees bieten einen erfrischenden Kontrast zu den reichhaltigen Sandwiches, reinigen den Gaumen zwischen den Bissen und hinterlassen ein erfrischendes und zufriedenes Gefühl.
Jasmin Silver Needle: Dieser elegante weiße Tee aus China ist ein Zeugnis chinesischer Teekunst und besteht aus jungen Teeknospen, die mit frischen Jasminblüten duften. Dieser Tee kann viermal aufgegossen werden und entfaltet mit jedem Aufguss ein immer intensiveres Aroma, das Sie dazu einlädt, in die wunderbare Erfahrung einzutauchen, die Intensität kleiner herzhafter Sandwiches mit einem wunderbar leichten und blumigen Tee zu kombinieren.
Four Seasons Oolong: Dieser leicht oxidierte Bio-Tee aus Taiwan passt perfekt zu Finger-Sandwiches und bietet ein herrlich weiches Profil. Er ist hell und blumig und umhüllt die Sinne mit Noten von Orchidee, Jasmin, Lilie und einem subtilen Hauch von Honig. Erfrischend aromatisch, leuchtet dieser Tee in seiner reinsten Form und lädt Sie dazu ein, seine exquisiten Aromen zu genießen, während Sie die verschiedenen Sandwich-Füllungen über mehrere Aufgüsse erkunden.
Bei der Auswahl des perfekten Tees für Scones spielen mehrere Faktoren eine Rolle, darunter die Art des Scones, seine Beläge und Ihre persönlichen Geschmacksvorlieben.
Für traditionelle einfache Scones ist ein klassischer schwarzer Tee wie English Afternoon Tea Blend eine gute Wahl. Wenn Sie Scones mit Sultaninen oder Cranberries servieren, sollten Sie einen Darjeeling- oder Nepal-Tee wählen. Diese Tees bieten nuanciertere Aromen, die die fruchtigen Noten der Scones hervorheben, ohne sie zu überlagern.
Und für den ultimativen Genuss von Scones mit Clotted Cream und Erdbeerkonfitüre ist ein Earl Grey die beste Wahl. The citrus notes of bergamot complement the sweetness of the toppings, allowing the creamy richness of the clotted cream and the fruity sweetness of the jam to shine through.
Kates Nachmittagstee: Inspiriert von der Prinzessin von Wales haben wir für diesen Bio-Rosenknospen-Schwarztee duftende Rosenknospen und Blütenblätter mit dem süßen, weichen Geschmack eines Schwarztees aus China kombiniert. Dieser altmodische, fast viktorianisch anmutende Tee wird am besten ohne Milch getrunken und passt sehr gut zu einfachen Scones.
Classic Earl Grey: Diese subtile, duftende, erfrischende und belebende Teemischung aus China und Ruanda, aromatisiert mit kaltgepresstem Bio-Bergamotteöl, ist der perfekte Earl Grey für Scones mit Marmelade und Clotted Cream!
Für den letzten, sehr süßen Gang eines Nachmittagstees empfehlen wir einen kräftigeren, vollmundigen schwarzen Tee, um die Süße der Desserts auszugleichen. Assam, Ceylon oder sogar ein reichhaltiger Earl Grey wären eine ausgezeichnete Wahl. Diese starken schwarzen Tees bieten ein kräftiges Geschmacksprofil, das der Reichhaltigkeit von Desserts standhält und gleichzeitig einen angenehmen Kontrast bietet. Ihre tiefgründigen, malzigen Noten und ihr kräftiger Charakter sind der perfekte Abschluss für Ihren Nachmittagstee und sorgen für ein belebtes und zufriedenes Gefühl.
Prince William Blend: Dieser Flowery Pekoe aus Ceylon wurde für den English Tearoom kreiert, um die Hochzeit Seiner Königlichen Hoheit Prinz William von Wales, K. G., mit Miss Catherine Middleton am 29. April 2011 zu feiern. Er verleiht dem malzigeren Assam eine belebende Note und ergibt eine sehr traditionelle Tasse Tee. Er hat einen weichen, fast honigartigen Geschmack und schmeckt hervorragend mit Milch, kann aber bei kürzerer Ziehzeit auch pur getrunken werden.
Golden Silk Mao Feng: Dieser mittelkräftige, weiche, spritzige Tee mit einem Hauch von Aprikose und Nuss und sogar halbsüßer Schokolade hat hübsche, gedrehte Blätter und eignet sich perfekt für den letzten süßen Gang eines Nachmittagstees. Dieser Tee ist gerbstoffarm, und der zusätzliche Zucker in den Spitzen der Pflanze verleiht ihm seine Süße. Am besten pur genossen.
Assam Tonganagaon SFTGFOP1 cl: Dieser Second-Flush-Assam ist wunderbar abgerundet und hat den typischen malzigen, leicht würzigen Geschmack, den man von einem hochwertigen Assam erwartet, aber gleichzeitig ist er mild und harmonisch in der Tasse, mit einem Hauch von dunklem Honig.
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